徽盐云商隶属于安徽省盐业总公司管理，是专门从事食盐、小工业盐调拨、批发业务的国有中型企业。担负着合肥市区、长丰县、肥东县、肥西县、庐江县、巢湖市及寿县炎刘地区约750万人口的食盐和小工业盐的计划调拨和供应任务，现辖长丰、肥东、肥西、庐江和巢湖五个县（市）级公司。2016年6月份与创瑞短信平台达成合作协议！
       合肥市盐务管理局是合肥市政府盐业行政主管部门，担负合肥市盐业市场管理职能。1992年3月合肥市盐务管理局恢复成立，与市盐业公司实行一套机构，两块牌子，职能分设，合署办公。近年来，在省盐务局和地方各级政府的领导下，合肥市盐务局认真贯彻落实国家食盐专营政策，积极推行行政执法责任制，以创新市场监管模式，规范执法行为为重点，以强化市场监管、打击涉盐违法行为为己任，查处了一批大案要案，确保了全市人民吃上放心、合格的碘盐。
       公司（局）内设综合管理部、财务审计部、经营业务部、配送服务部、客户服务部、盐政管理科、第一营销部至第六营销部、旺旺事业部等部门。截止到2011年底，公司共有在职职工73人，其中中共党员36人，中级以上专业技术职称12人，大专以上学历40人。
       合肥市盐业公司（局）位于亳州路240号，占地34286平方米，其中仓储面积6000平方米，具有8000吨盐品或5000吨盐品、5万件非盐商品的储备能力。公司拥有总长441米的铁路专用线一条，年吞吐盐品总量在10万吨左右。自2003年整体上划省总公司（局）垂直管理以来，充分依托食盐专营和垂直管理两大优势，实行了以盐产品经营为主、非盐商品经营为辅的经营模式，企业资产和经营规模迅速增长，食盐销量已占到全省的六分之一，非盐商品销量占全省的五分之一。
公司一贯注重服务及产品质量，于2009年荣获中国盐业协会颁发的“AAA级食盐批发企业”资质，2010年荣获安徽省质量监督局颁发的“安徽省质量奖”资质。2010年以来，更是被连续评为“全省盐业系统先进单位”和“合肥市文明单位”、“合肥市卫生单位”等多项荣誉称号。
       自1996年普供碘盐以来，全市人群碘营养水平已基本达到了国家规定标准，实现了2000年消除碘缺乏病阶段性目标。近年来的行业考核三项指标表明，我市城乡碘盐“三率”已达到国家标准。